茶树菇的味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
番茄加鸡蛋同炒具有健脑益智；保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老；美容护肤；减缓色斑；健胃消食等功效。
辅料油40g
盐1g
生抽8g
番茄鸡蛋茶树菇热汤面的做法1 
番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，放料理机里，加适量清水打成番茄酱
2 
茶树菇洗净
3 
鸡蛋打散
4 
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散
5 
倒入番茄酱翻炒均匀
6 
倒入适量清水煮开，放荞麦面煮三分钟
7 
放茶树菇再煮两分钟
8 
放盐和生抽调味
9 
起锅装盘即可
10 
慢慢享用吧！
小贴士
起锅的时候可以加适量葱花或香菜末增香！
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