搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
今年生日想为自己做一个生日蛋糕,因为是第一次做生日蛋糕,奶油裱花感觉比较复杂,所以选择了比较简单的慕斯蛋糕
辅料 辅料
黄油40g
白砂糖40g
吉利丁粉25g
柠檬水10g
做法 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
1
准备好所有的食材
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤1
2
面包屑可以买现成的,也可以自制(我这次用的是自己做的,方法和简单:将白吐司切小丁,放入微波炉高火加热30秒,放凉后用搅拌器搅碎就可以了)
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤2
3
黄油隔水融化
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤3
4
将黄油加入面包屑中搅拌均匀
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤4
5
搅拌好面包屑放入6寸的蛋糕模具中,用擀面杖压紧实,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室中
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤5
6
酸奶中加入10g白砂糖搅拌均匀至白砂糖完全的融化(建议大家选择比较黏稠的酸奶,我这次用的酸奶稀释了一些)
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤6
7
淡奶油打发,并分次加入30g白砂糖
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤7
8
将打发的淡奶油加入酸奶中,并搅拌均匀
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤8
9
加入柠檬汁
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤9
10
加入吉利丁液(吉利丁粉取15g加入45g矿泉水泡开)
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤10
11
搅拌均匀
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤11
12
取出事先冷藏的蛋糕模具,将慕斯液倒入模具中
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤12
13
轻震几下或用牙签将气泡挑破,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏四个小时
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤13
14
吉利丁粉取10g加入80g矿泉水泡开
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤14
15
取出冷藏好的慕斯液,倒入吉利丁液,放上芒果丁,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤15
16
脱模时用热毛巾敷在模具周围或用吹风机吹吹,用手轻轻往上顶出就可以轻松脱模了
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤16
17
成品出炉
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤17
18
这是没加水果的慕斯蛋糕
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤18

小贴士

这个用量做出来的慕斯蛋糕为6寸,在蛋糕脱模时可以用热毛巾或是电吹风脱模,但是加热时间不要过长

收藏 20收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
夏天给你六个瓜,有事没事多吃点啊

962

夏天给你六个瓜,有事没事多吃点啊

螺蛳粉到底哪些牌子值得回购?

976

螺蛳粉到底哪些牌子值得回购?

年年有“鱼”,这么多鱼菜,谁打开谁好运!

1136

年年有“鱼”,这么多鱼菜,谁打开谁好运!

养胃、血液垃圾清理,只要2块钱!

950

养胃、血液垃圾清理,只要2块钱!

排骨高人气吃法, 这样的美味怎么能错过!

451

排骨高人气吃法, 这样的美味怎么能错过!

10分钟就上桌的素菜,晚饭不二之选!

565

10分钟就上桌的素菜,晚饭不二之选!