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立秋已经一周了,今天也迎来了末伏,俗话说“贴秋膘”,看来距离吃肉党的福利时间也不会远了~ 今天给大家推荐的是一款粉蒸排骨,算是贴膘的肉菜但又不会过于油腻,最最适合现在的时候吃掉啦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
花椒适量
大料适量
白扣适量
做法 粉蒸排骨的做法
1
肋排切成段,加入适量酱油
粉蒸排骨的做法步骤1
2
加入1勺食盐
粉蒸排骨的做法步骤2
3
加入1勺砂糖腌制半个小时以上
粉蒸排骨的做法步骤3
4
这时候可以开始制作米粉,大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶,用极小的火炒熟
粉蒸排骨的做法步骤4
5
晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣,剩下的放入料理机稍微打碎
粉蒸排骨的做法步骤5
6
找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨
粉蒸排骨的做法步骤6
7
找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨
粉蒸排骨的做法步骤7
8
上锅蒸1小时即可,出锅之后可以撒上香葱和辣椒
粉蒸排骨的做法步骤8

小贴士

一起来贴秋膘吧

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