做了酥香面包，觉得里面没有馅儿的话可能口感就有点单调了，所以自己加了点儿蔓越莓，做出来口感神马的都丰富了起来~
辅料蛋液5g
食盐2g
酵母2g
低筋面粉11g
白砂糖14g
黄油18g
蔓越莓酥香面包的做法1 
称取高筋面粉。
2 
对角线放盐和35g的砂糖。
3 
中间放酵母。
4 
根据面粉的吸水性，添加牛奶。
5 
开始第一次和面程序。
6 
程序结束后，放入8g的黄油。
7 
第二次和面程序结束后，可以套出手膜即可。
8 
室温进行一发。
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拿出来面团排气。
10 
分成三个小面团，松弛15分钟。
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拿一个面团，擀开。
12 
前段放少许的蔓越莓。
13 
一点一点的卷回来，成橄榄状。
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三个面团都做好。
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烤箱中放一碗水，进行二发。利用此时的时间可以制作表面的酥。
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称取辅料中18g黄油的量。
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稍微打发一下，放入14g白砂糖，其实最好用糖粉，更细腻。
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筛入11g的低粉。
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用硅胶刀翻拌均匀。我的量少，所以直接用勺子了。
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此时面包也二发好了。
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刷一层蛋液。
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将调好黄油酥放入裱花袋中，挤在面包上。
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预热烤箱，上下火170度20分钟。
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烤好以后稍微放凉，戳他一下，软软~
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掰开看看。
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当早餐吃吧~
小贴士
烤箱设置仅供参考。
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