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最近呀虽说立秋了,可是温度一点儿没见下降半点儿。老是有麻麻抱怨说天气太热,宝宝胃口不好,宝宝吃不下着实是一件很令全家人焦虑的事情。今儿给大家介绍一款炒鸡快手的五彩豆腐羹,西红柿、香菇、鸡蛋、豆腐混合在一起的时候简直就是鲜气逼人!忍不住自己也吃了两口,嘿嘿嘿。相信这道炒鸡开胃的五彩豆腐羹宝宝们都会喜欢哦。
辅料 辅料
植物油若干
做法 五彩豆腐羹的做法
1
所需食材:西红柿 半个,豆腐 200g,香菇干 10g,黑木耳 10g,鸡蛋 1个;植物油 若干;
五彩豆腐羹的做法步骤1
2
香菇干和黑木耳干提前用盐水泡好。木耳最好选择用15-25℃的水温泡八小时左右,能保证最好的口感。(如果来不及也可以用温盐水快速泡发)
五彩豆腐羹的做法步骤2
3
将豆腐放入热水中焯水,豆腐中的腥味可能小宝宝不喜欢,焯水可以去除豆腥味。
五彩豆腐羹的做法步骤3
4
将焯水后的豆腐沥干,然后切成小块。
五彩豆腐羹的做法步骤4
5
西红柿热水去皮以后,切成丁。
五彩豆腐羹的做法步骤5
6
泡好的香菇和黑木耳洗净以后,切成小丁。
五彩豆腐羹的做法步骤6
7
鸡蛋打散后备用。
五彩豆腐羹的做法步骤7
8
锅里倒入适量的植物油,将切好的西红柿、香菇、黑木耳丁倒入煸炒约1分钟,加入适量的水煮开。
五彩豆腐羹的做法步骤8
9
倒入焯水后的豆腐,继续煮3分钟。
五彩豆腐羹的做法步骤9
10
调小火,将鸡蛋液倒入调匀,撒上葱花,一碗鲜美的五彩豆腐羹就出锅啦~
五彩豆腐羹的做法步骤10
11
这么顺滑的口感、鲜香的味道,简直口水都留下来了呢,忍不住多拍几张图PO给大家
五彩豆腐羹的做法步骤11

小贴士

Tips: 1.为了适应宝宝的口感,豆腐最好是选嫩豆腐。 2. 妈妈们可以根据宝宝的口味,加入少量的盐。1岁之内的不建议放盐哦~ 3.香菇木耳切的大小和煮的时间参考宝宝咀嚼能力,木耳泡发最好选择用15-25℃的水温泡八小时左右,能保证浸泡充分、方便宝宝咀嚼。

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