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做这道豆腐其实是比较费时间的,因为要煎烙焖至两面金黄,也就是要达到外酥里嫩的口感,因为暑假过来第二个“家”没有电饼铛,所以煎好一面要翻面就必须关火冷却才可以翻第二面,如果有电饼铛就省时省事了,锅盖一盖叮一声即成。此豆腐还有第二个程序就是用酱汁焖至收汁,让豆腐入汁入味,这次加入了太太乐黄瓶鸡汁,更有一番滋味,咬一口,浓浓的鸡汁汤已灌入豆腐,满嘴都是浓郁的鸡汁汤味儿,外酥里嫩,实为是夏日的下饭菜,多吃不腻的哦
辅料 辅料
生抽1匙
鸡汁1匙
开水80ml
油适量
葱花适量
做法 灌汁香煎豆腐的做法
1
准备好材料
灌汁香煎豆腐的做法步骤1
2
锅里热油后放入去块的豆腐煎至两面金黄,煎的时候盖上锅盖,翻面的时候关火冷却后才翻
灌汁香煎豆腐的做法步骤2
3
焖煎至两面金黄后加入适量开水,然后加入生抽和太太乐鲜鸡汁,盖上锅盖焖煎至收汁即可
灌汁香煎豆腐的做法步骤3
4
装盘
灌汁香煎豆腐的做法步骤4
5
撒上葱花
灌汁香煎豆腐的做法步骤5
6
完成
灌汁香煎豆腐的做法步骤6
7
近看一张
灌汁香煎豆腐的做法步骤7
8
诱惑吧
灌汁香煎豆腐的做法步骤8
9
不错
灌汁香煎豆腐的做法步骤9

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