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最喜欢吃发面烧饼,无论甜的,咸的都很喜欢,今天就做了椒盐味道的,外皮酥脆,内里暄软,感觉特别好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 芝麻椒盐发面烧饼的做法
1
面粉加入酵母和水,揉成光滑柔软的面团,盖盖发酵。
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤1
2
发酵至两倍半大小,用手指戳不回缩不塌陷完成发酵。
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤2
3
面发酵时用油和面粉,盐,花椒粉,开小火炒熟。放凉。
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤3
4
擀成薄面片
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤4
5
均匀抹上油酥
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤5
6
左右方向叠三折
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤6
7
上下方向叠三折
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤7
8
擀成薄片
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤8
9
重复之前的动作,叠三折。
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤9
10
再叠三折。
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤10
11
这次擀得略厚一点儿的方片。
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤11
12
切成六块
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤12
13
放烤盘油纸上,盖盖发酵
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤13
14
夏天,半小时就发的鼓起来了,表面刷蛋液洒白芝麻。
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤14
15
烤箱预热200度15分钟即可。
芝麻椒盐发面烧饼的做法步骤15

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