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哈喇是最常见最便宜的海鲜,做起来也简单,虽然是普通的食材但却是大家都喜欢吃的。这次和冬瓜做成汤,味道鲜香家人都爱吃。
辅料 辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
食用油适量
香油适量
盐适量
做法 哈喇冬瓜汤的做法
1
洗净哈喇,去除泥沙。每次买我都是挑选吐干净的,经常买就知道哪家的比较好了。
哈喇冬瓜汤的做法步骤1
2
锅里放适量水把哈喇放入煮熟,看到开口就关火,时间长了就老了。这是当地红岛的哈喇个头比较小但是味道很好。
哈喇冬瓜汤的做法步骤2
3
把哈喇肉剥出来,煮哈喇的水留下,底部的水去除因为多少有一点沙子。
哈喇冬瓜汤的做法步骤3
4
把锅烧热放适量食用油把葱姜蒜放入炒出香味。
哈喇冬瓜汤的做法步骤4
5
放入切好的冬瓜炒一会,把煮哈喇的水倒入锅里,视水的多少再加适量开水至冬瓜煮熟。
哈喇冬瓜汤的做法步骤5
6
放入剥好的哈喇肉,大火煮开就可以关火了。
哈喇冬瓜汤的做法步骤6
7
放适量盐、香油、小葱,搅拌均匀就好了。
哈喇冬瓜汤的做法步骤7

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