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小时候去姥姥家,姥姥在菜园里摘下两个西葫芦,老家叫它小角瓜,姥姥给我做了盒饼,那个味道我一直记着,做的这款盒饼是最接近那个味道的,记下来,希望以后不要忘记。
辅料 辅料
面粉适量
酵母适量
花生油适量
味达美酱油适量
五香粉适量
花椒粉适量
葱末适量
姜末适量
盐适量
做法 西葫芦盒饼的做法
1
面粉加入酵母和成面团发酵
西葫芦盒饼的做法步骤1
2
鸡蛋煎成饼,切碎,西葫芦切碎,加入葱姜沫,五香粉,花椒粉,花生油,盐,酱油,拌均匀
西葫芦盒饼的做法步骤2
3
面团分成小份
西葫芦盒饼的做法步骤3
4
擀成饼放入馅
西葫芦盒饼的做法步骤4
5
和起来,成半圆形,按紧边缘
西葫芦盒饼的做法步骤5
6
这种锅我们老家叫炉熬,有三十年了,做盒饼还是用它最好的,放入油,油热后放入饼
西葫芦盒饼的做法步骤6
7
一面煎好换另一面
西葫芦盒饼的做法步骤7
8
再站起来烙一下底下,前面都是要盖锅盖的
西葫芦盒饼的做法步骤8
9
放入盘中,趁热吃
西葫芦盒饼的做法步骤9

小贴士

最好用铝制的铝锅,那样做出的盒饼更香

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