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燕麦蛋白小蛋糕是我学习的作品,做点心剩下了蛋白,就照着费南雪的方子,用燕麦片替代了杏仁粉和低筋面粉。看着开裂的成品,好郁闷,想是烤箱温度高了所至的吧~
辅料 辅料
黄油50g
蜂蜜10g
做法 燕麦蛋白小蛋糕的做法
1
准备好燕麦片。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤1
2
加入细砂糖。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤2
3
放入料理机打成粉。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤3
4
过筛备用。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤4
5
蛋白。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤5
6
蛋白:用打蛋器打至蛋白出现细腻状态。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤6
7
放入燕麦粉。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤7
8
翻拌均匀。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤8
9
倒入融化的黄油和蜂蜜。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤9
10
翻拌均匀。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤10
11
倒入模具里。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤11
12
烤箱预热200℃5分钟,模具放入烤箱中层,190度18分钟即可。
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤12
13
出炉了~
燕麦蛋白小蛋糕的做法步骤13

小贴士

根据自己的烤箱调整时间和温度。

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