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猪脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
辅料 辅料
茶籽油15g
盐1g
做法 鲜茶树菇脆骨汤的做法
1
脆骨焯水,冲洗干净
鲜茶树菇脆骨汤的做法步骤1
2
茶树菇冲洗干净
鲜茶树菇脆骨汤的做法步骤2
3
锅里倒入足够的清水,放脆骨大火煮开,转中火煮半小时
鲜茶树菇脆骨汤的做法步骤3
4
放茶树菇煮十分钟
鲜茶树菇脆骨汤的做法步骤4
5
放油盐调味
鲜茶树菇脆骨汤的做法步骤5
6
起锅装盘即可
鲜茶树菇脆骨汤的做法步骤6
7
慢慢享用吧!
鲜茶树菇脆骨汤的做法步骤7

小贴士

猪脆骨焯下水,煮出来的汤味道更好。

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