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猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。先把配菜炒熟,调味后,放入猫耳朵煮熟即可。配菜可以随自己喜欢搭配,做法简单,营养丰富!
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菜适量
葱适量
酱油适量
大料适量
大料面适量
胡椒粉适量
味精适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
做法 猫耳朵的做法
1
黄豆泡发,香菜洗净
猫耳朵的做法步骤1
2
粉条泡软
猫耳朵的做法步骤2
3
黑木耳泡发
猫耳朵的做法步骤3
4
土豆去皮切小块
猫耳朵的做法步骤4
5
西红柿去皮,切块
猫耳朵的做法步骤5
6
葱姜蒜,切碎
猫耳朵的做法步骤6
7
香菜切碎
猫耳朵的做法步骤7
8
锅中放油,放入大料爆香后,放入肉馅,炒至变色
猫耳朵的做法步骤8
9
烹入料酒,放入大料面,倒入酱油,炒至上色后,放入葱姜蒜炒香
猫耳朵的做法步骤9
10
放入土豆进行翻炒
猫耳朵的做法步骤10
11
放入黄豆进行翻炒
猫耳朵的做法步骤11
12
放入胡椒粉炒匀
猫耳朵的做法步骤12
13
放入黑木耳,进行翻炒
猫耳朵的做法步骤13
14
把粉条放在上面
猫耳朵的做法步骤14
15
放入水,稍稍没过食材,大火烧开,改中小火炖煮
猫耳朵的做法步骤15
16
粉条变透明,发软时,放入西红柿稍炖
猫耳朵的做法步骤16
17
加入多一点的水,煮开
猫耳朵的做法步骤17
18
放入猫耳朵,煮两分钟,放入盐
猫耳朵的做法步骤18
19
放入香菜和味精,搅拌均匀即可
猫耳朵的做法步骤19
20
盛入碗中
猫耳朵的做法步骤20

小贴士

可随自己喜欢添加食材

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