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方瓜鸡蛋饺子

方瓜鸡蛋饺子

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雪峰儿美食
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等,是一年生草本瓜果类蔬菜,属葫芦科植物。方瓜中含硒和维生素E较高,维生素E也有抗氧化、抗衰老作用。还是瓜类中含胡萝卜素较多的。方瓜子中含硒和锌也较多。常吃方瓜和方瓜子对人体是大有益的。 现在正是方瓜的季节,既然好处多多,咱就多吃点。。。。。方瓜饺子你吃过吗?不错的哦。。。。。
辅料 辅料
油20g
盐5g
姜10g
鸡精3g
做法 方瓜鸡蛋饺子的做法
1
面粉加水和成面团,醒15分钟。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤1
2
方瓜洗净,葱姜,鸡蛋备用。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤2
3
方瓜用擦子擦成丝。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤3
4
放一点点盐煞水,用刀剁一下。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤4
5
葱姜切末。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤5
6
鸡蛋放油炒熟。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤6
7
把方瓜捏去多余的水分,加葱姜末,鸡蛋,盐,鸡精搅拌均匀,饺子馅就好了。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤7
8
面团揪成小剂子,按扁,擀成饺子皮。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤8
9
饺子皮拿到手上。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤9
10
放上饺子馅。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤10
11
两只手捏紧。(拍照了,只能照到一只手)。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤11
12
饺子就包好了。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤12
13
锅里放水烧开。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤13
14
下入饺子,煮到饺子飘起时就熟了。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤14
15
鲜香可口的饺子。。。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤15
16
最喜欢素馅了哦。。。
方瓜鸡蛋饺子的做法步骤16

小贴士

剁馅过程少加点盐,去去水

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