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天气炎热,吃点凉拌面是个不错的选择 用豇豆角做卤子还是第一次,味道很不错的说。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
花椒面适量
做法 豇豆角拌面的做法
1
面中加入凉水
豇豆角拌面的做法步骤1
2
先搅拌成絮状
豇豆角拌面的做法步骤2
3
再和成光滑的面团,静置饧面半小时
豇豆角拌面的做法步骤3
4
在饧面的时候准备卤子。将豇豆角洗干净,放开水里焯好,切寸段。
豇豆角拌面的做法步骤4
5
锅中放油,下葱花炝锅,再放肉末,放豇豆角,加入适量的盐,酱油,花椒面,蚝油调味,炒好出锅
豇豆角拌面的做法步骤5
6
将面用压面机,压面条
豇豆角拌面的做法步骤6
7
面条放锅中煮熟
豇豆角拌面的做法步骤7
8
捞出过凉水
豇豆角拌面的做法步骤8
9
沥干水分,将豇豆角卤子和面条拌到一起即可
豇豆角拌面的做法步骤9

小贴士

豇豆角里多放点肉好吃

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