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牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,能提高机体抗病能力。和啤酒一起炖,又有了淡淡的麦芽的香味,味道鲜美。
辅料 辅料
啤酒300ml
花椒适量
大料适量
料酒4勺
番茄酱适量
冰糖适量
葱适量
老抽适量
盐适量
姜适量
油适量
做法 啤酒炖牛肉的做法
1
牛肉泡水30分钟,洗净血水
啤酒炖牛肉的做法步骤1
2
切成小块
啤酒炖牛肉的做法步骤2
3
锅中放水,放入花椒煮开
啤酒炖牛肉的做法步骤3
4
放入牛肉,料酒进行焯水,水开后,撇去血沫
啤酒炖牛肉的做法步骤4
5
牛肉变色后捞出,用温水洗净备用
啤酒炖牛肉的做法步骤5
6
锅中放油,放入大料,冰糖炒化
啤酒炖牛肉的做法步骤6
7
放入番茄酱炒出红油
啤酒炖牛肉的做法步骤7
8
放入牛肉炒均匀
啤酒炖牛肉的做法步骤8
9
放入葱姜炒香
啤酒炖牛肉的做法步骤9
10
倒入啤酒与肉持平
啤酒炖牛肉的做法步骤10
11
大火烧开后改小火,炖50分钟
啤酒炖牛肉的做法步骤11
12
加入盐,大火收汁后即可盛出
啤酒炖牛肉的做法步骤12

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