牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，能提高机体抗病能力。和啤酒一起炖，又有了淡淡的麦芽的香味，味道鲜美。
主料
辅料啤酒300ml
花椒适量
大料适量
料酒4勺
番茄酱适量
冰糖适量
葱适量
老抽适量
盐适量
姜适量
油适量
啤酒炖牛肉的做法1 
牛肉泡水30分钟，洗净血水
2 
切成小块
3 
锅中放水，放入花椒煮开
4 
放入牛肉，料酒进行焯水，水开后，撇去血沫
5 
牛肉变色后捞出，用温水洗净备用
6 
锅中放油，放入大料，冰糖炒化
7 
放入番茄酱炒出红油
8 
放入牛肉炒均匀
9 
放入葱姜炒香
10 
倒入啤酒与肉持平
11 
大火烧开后改小火，炖50分钟
12 
加入盐，大火收汁后即可盛出
小贴士
无
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