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山药蒸肉饼

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宝宝营养辅食
宝宝正处于长身体的阶段 麻麻会担心宝宝缺各种微量元素,比如铁元素 由于大部分植物中所含有的铁元素都是 非血红素铁,是很难被人体吸收的 于是补铁的任务就落在了这些荤菜上 比如肝脏,动物血,红肉等等 但动物肝脏,动物血却很难买到放心的 那合理地添加肉类辅食, 对于周岁以前的宝宝显得特别重要
辅料
油适量
盐适量
山药蒸肉饼的做法
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1. 准备猪肉110克和山药125克。 PS:我猜想泥萌一定都特别纠结食材的比例分配,所以我特别贴心地给食材称了重。但不一定完全按照我的克数来,大致差不多就可以哒~
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2. 把猪肉切成小块儿。最好剁成肉馅,因为稍微跟山药一起搅拌的时候,肉可能搅拌得没有那么细腻了。 PS:猪肉最好不用太瘦的,差不多8分瘦2分肥。我没试过用纯瘦的肉来蒸肉饼,不知道蒸好的口感会不会有些发柴呢。
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3. 把猪肉和山药块儿一起放到搅拌机中。
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4. 搅拌成肉泥状,一开始搅拌可能比较难,因为没有加水。但搅拌一会儿,山药打散后,会变得膨胀,就起到了水的作用。
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5. 加一点点盐,葱花,搅拌均匀。 PS:没过周岁的宝宝省略盐。
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6. 加入两小勺的淀粉(调料勺)来微调下口感。
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7. 一小勺无添加酱油。
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8. 搅拌均匀后,平铺在盘子上。 PS:可以看到,加了山药的肉馅搅拌好之后,很有粘性,还是蓬蓬的感觉,蒸好之后,也不会干柴哟。
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9. 用勺子背儿摊平。
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10. 入蒸锅蒸15-20分钟。
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11. 尝过肉饼已经蒸熟,就可以取出来了。
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12. 用刀分成小块儿,根据宝宝的月龄处理成宝宝能接受的大小就可以啦。
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13. 肉类辅食也可以做得软绵绵的,很好嚼的哟。口感软嫩不柴的秘诀就是山药哦,一顿吃不完的肉肉,可以帮宝宝冷冻起来,下次蒸热再吃, 两周内尽快吃完~
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14. 大一点的宝宝可以像我这样给宝宝搭配起来吃哟。有肉、蔬菜饼,还有杂粮米粥,水果用于饭后吃,营养非常丰富的一餐饭,麻麻再也不用担心我缺营养啦~

小贴士

咱们可以在做法上花些心思,做得更讨喜一些 通常咱做好的肉类辅食可能是又干又柴 但如果加点山药在里面 山药搅拌之后会得超级蓬松 还带有一点粘性,破坏了原本的猪肉纤维 让肉变得又嫩又好嚼 小思妈妈不骗你,来给宝宝试试吧

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