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一般传统的咖喱牛肉饭都是先做完菜,再配上白米饭拌匀。而我这次利用电饭煲饭菜一锅端,米粒色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉土豆酥烂可口,特别香浓美味。
辅料 辅料
油适量
咖喱酱35g
生抽适量
蚝油适量
做法 咖喱牛肉饭的做法
1
牛肉切小块多次用清水浸泡去除血水,用蚝油、生抽腌30分钟,大米洗净静置30分钟
咖喱牛肉饭的做法步骤1
2
土豆去皮切小块、胡萝卜、洋葱切小块
咖喱牛肉饭的做法步骤2
3
起油锅煸香洋葱
咖喱牛肉饭的做法步骤3
4
放入土豆、胡萝卜煸炒
咖喱牛肉饭的做法步骤4
5
再放入腌好的牛肉粒翻炒
咖喱牛肉饭的做法步骤5
6
放咖喱酱翻炒均匀关火
咖喱牛肉饭的做法步骤6
7
把炒好的菜料倒入米饭上,加和平时煮饭差不多的开水,开启煮饭键
咖喱牛肉饭的做法步骤7
8
煮饭结束后把饭搅拌一下,再焖几分钟即可。
咖喱牛肉饭的做法步骤8

小贴士

牛肉要多换水去除血水。米饭水量根据你自己喜欢的湿度。咖喱酱有一定的咸度,所以我没另外放盐。

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