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豆豉瓜皮酱拌面

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1
田园
西瓜皮有着与西瓜同样的营养价值及功效,现在,经常将西瓜皮也派上用场。这次,用西瓜皮与黑豆豉一起炸酱用来拌面,味道很不错。非常适合炎热的三伏天食用。
辅料
油适量
盐适量
白糖适量
葱适量
姜适量
豆豉瓜皮酱拌面的做法
1
备好干豆豉
2
干豆豉加适量冷水浸泡
3
西瓜皮去绿色表皮后切成丁
4
起油锅,葱姜入锅炒香
5
倒入豆豉炒
6
豆豉出香味,倒入西瓜皮丁炒
7
炒至酱稠,加白糖炒
8
加盐炒,炒均匀即可关火,将豆豉瓜皮酱盛出备用
9
煮锅加水烧开,面条入锅煮
10
煮熟捞出放在凉开水中过凉
11
面条过凉后沥干水,放到盘子里
12
添加豆豉瓜皮酱,拌均匀即可享用

小贴士

炸酱的调味品,依据个人口味添加。

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