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宝塔笋夏天才能吃到又嫩又鲜口感好。竹笋含纤维多具有开胃,促进消化增强食欲。
辅料 辅料
盐1匙
郫县豆瓣1勺
玉米油50g
鸡精1匙
胡萝卜1根
做法 宝塔笋炒肉的做法
1
宝塔笋肉耳子备好
宝塔笋炒肉的做法步骤1
2
切开
宝塔笋炒肉的做法步骤2
3
在切片
宝塔笋炒肉的做法步骤3
4
锅中水烧开到入笋子煮
宝塔笋炒肉的做法步骤4
5
煮时不盖盖子让苦味散出,大概五分钟水色变黄捞出
宝塔笋炒肉的做法步骤5
6
捞出放清水里泡一下
宝塔笋炒肉的做法步骤6
7
在捞出沥干水份
宝塔笋炒肉的做法步骤7
8
锅中到油爆香姜蒜
宝塔笋炒肉的做法步骤8
9
在放肉炒变色
宝塔笋炒肉的做法步骤9
10
一勺郫县豆瓣炒香
宝塔笋炒肉的做法步骤10
11
加入笋孑炒
宝塔笋炒肉的做法步骤11
12
加耳子炒二分钟放鸡精盐
宝塔笋炒肉的做法步骤12
13
装盘我加了几片胡萝卜
宝塔笋炒肉的做法步骤13
14
成品
宝塔笋炒肉的做法步骤14

小贴士

宝塔笋买回不能沾生水,切好后到入烧开的锅中煮去苦味。沾了生水口感就变成苦笋了。

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