秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
辅料油适量
盐适量
生抽15g
蚝油2g
料酒15g
生姜3片
大蒜籽半个
秋葵辣炒蛋的做法1 
鸡鸭蛋放点盐和料酒打散
2 
秋葵红辣椒洗净切斜刀，姜蒜洗净切好
3 
热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散，盛出
4 
锅里留油，放姜蒜煸香
5 
放秋葵红辣椒翻炒片刻
6 
放点盐翻炒均匀
7 
放煎好的蛋块，生抽、蚝油、料酒翻炒均匀，起锅装盘即可
8 
慢慢享用吧！
小贴士
打蛋液的时候放几滴料酒可以去腥提味。
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