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不知道别人喜欢不喜欢吃烤红薯,我个人是非常喜欢吃的,小的时候我家自己地里种红薯,冬天收获的时候我爸会挖一个地窖来储存红薯,需要吃的时候就下地窖里掏出一小盆,能吃个一两天。对烤红薯也是情有独钟,那个时候我和弟弟上学,冬天放学回家最大的幸福就是爷爷在他房间的火炉里烤上一圈红薯,等我和弟弟做完作业,就可以一人一个美滋滋的吃起来了。一晃过去了很多年,爷爷也过世十几年了,但那个时候甜蜜的回忆却永远不能忘。长大以后我来到异地上学,这个城市的冬天随处可见烤红薯的小贩,每次经常,闻到那股香甜,总是忍不住买上一个,慢慢的吃掉,就像小时候在家里,一家人围着小炉子,吃红薯一样。当我拥有烤箱以后,我和多爸第一个念头就是,它可以烤红薯!这算是我和多爸的一个共同爱好吧!最近新红薯上市,家里也经常买红薯蒸着吃或煮粥吃,但是大部分,都被烤着吃了。红薯的营养价值很可观,它含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。不仅如此,红薯里含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。对于身体健康的人来说,常吃红薯还是挺有好处的。虽然现在新红薯上市,但其实如果想要烤红薯真正好吃,最好还是等天凉些的时候,红薯在阳台上多放段时间,这样红薯的甜味更浓,烤出来的更香更软更好吃。不过我现在已经等不及到那个时候再解馋了,反正到时候还是会有红薯卖的。
辅料 辅料
锡纸1张
做法 烤红薯的做法
1
红薯洗干净,烤盘下铺烘焙油纸或锡纸;
烤红薯的做法步骤1
2
烤箱220度,1个小时;
烤红薯的做法步骤2
3
关上烤箱门,你就静静等待就好了!不过大约40分钟的时候戴上隔热手套把烤盘取出来,挨个的捏一捏我觉得可以烤的更好些;
烤红薯的做法步骤3
4
红薯香味弥温整个房间。有孩子的一定要注意,别让孩子单独进厨房碰触烤箱,高温,小心孩子烫着。
烤红薯的做法步骤4
5
能够看得出来红薯被烤的皱皱的,剥掉红薯皮,里面是甜甜软软的哦。
烤红薯的做法步骤5
6
好了,红薯可以开吃了。外面的烤红薯都卖到七块钱一斤了,我在家里一盘地瓜怎么也得有两三斤吧,买生红薯这一盘还不到五块钱,虽然烤的时候久了点,费点电,但一小时电费也不过1块钱,烤箱虽然贵点,但可以重复使用,而且还能做别烤箱菜或烘焙,利用率比较高,所以自己烤红薯比出去买省钱啊!!
烤红薯的做法步骤6

小贴士

烤红薯不要选太大个的红薯,太大个不好烤;一起烤的红薯个头最好都差不多,这样可以一起熟。

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