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妈妈来广州看我,特别让她给我带了些红糖出来,家里的红糖才正宗香甜,第一次用红糖做了包子和馒头,自己做的就是感觉好吃,呵呵。
辅料 辅料
酵母4g
水适量
做法 红糖包子的做法
1
面粉加红糖、水和酵母揉成光滑的面团。
红糖包子的做法步骤1
2
等面团发酵到两倍大。
红糖包子的做法步骤2
3
面团排气搓成长条。
红糖包子的做法步骤3
4
分成若干份。
红糖包子的做法步骤4
5
准备点干果。
红糖包子的做法步骤5
6
取一份面团擀开,放入干果。
红糖包子的做法步骤6
7
捏成包子形状。
红糖包子的做法步骤7
8
做好所有的包子,二次发酵十五分钟。
红糖包子的做法步骤8
9
包子移入蒸锅内。
红糖包子的做法步骤9
10
中火蒸上20分钟。
红糖包子的做法步骤10
11
关火5分钟后再掀盖。
红糖包子的做法步骤11
12
夹出包子,馒头。
红糖包子的做法步骤12

小贴士

1、面粉和酵母的比例为100:1。 2、面团要发酵到两倍大才开始整形。

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