搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
在早市上买了条草鱼,做了这个烤鱼,味道不错,制作之关键是要把鱼腌制入味,这样烤出来才好吃,配菜可以根据自己的口味来搭配,如果喜欢吃辣,在炒配菜的时候可以放辣椒酱,我们不吃辣就放的豆瓣酱,酱香口味也不错哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆瓣酱10g
老抽生抽适量
花椒八角适量
草寇适量
料酒适量
五香粉适量
葱姜适量
花生芝麻适量
做法 烤鱼的做法
1
草鱼收拾干净,清洗好,鱼背改刀,然后撒上盐,姜末,生抽,料酒腌制五个小时,大概就是半天的时间,这样很入味
烤鱼的做法步骤1
2
腌制好的鱼放入铺好锡纸的烤盘上
烤鱼的做法步骤2
3
放入烤箱200度烤30分钟
烤鱼的做法步骤3
4
烤到15分钟的时候把鱼拿出来,刷上玉米油,生抽,再继续好,这样上色漂亮
烤鱼的做法步骤4
5
烤鱼的过程中开始准备配菜,所有的蔬菜洗干净
烤鱼的做法步骤5
6
蔬菜用刀切好准备好
烤鱼的做法步骤6
7
花生米和芝麻用油炒熟备用
烤鱼的做法步骤7
8
炒锅里倒入食用油,尽量多倒一些,然后放入花椒八角,草寇调味料,葱蒜炝锅
烤鱼的做法步骤8
9
倒入黄豆酱炒香
烤鱼的做法步骤9
10
下蔬菜,大火翻炒
烤鱼的做法步骤10
11
加水稍微煮一下,加盐调味
烤鱼的做法步骤11
12
把炒好的菜倒在烤好的鱼上,然后再烤10分钟,出炉撒上芝麻花生碎,放上香菜,就可以上桌了
烤鱼的做法步骤12

小贴士

草鱼去腥,把鱼线拽出来,就是在鱼头后边的位置切开,有一条白线拽出来 如果时间充足,尽量的把鱼多腌制些时间,这样会入味,烤出来的鱼好吃 蔬菜可以自由搭配,口味也是,麻辣,鲜香,看自己的口味添加调味料

收藏 161收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
腌酸菜的独门秘籍,一年四季都能吃

腌酸菜的独门秘籍,一年四季都能吃

盘点15款最受中国人欢迎的蛋糕

348

盘点15款最受中国人欢迎的蛋糕

朴实的咸面包. 心里是香醇的乳酪

62

朴实的咸面包. 心里是香醇的乳酪

花生 6 种吃法让胸部猛长!!女人赶紧试试~~

20

花生 6 种吃法让胸部猛长!!女人赶紧试试~~

不用烤箱、微波炉,平底锅做饼干咯

3

不用烤箱、微波炉,平底锅做饼干咯

宝宝辅食不再愁!让孩子爱上吃饭的秘籍免费领~

93

宝宝辅食不再愁!让孩子爱上吃饭的秘籍免费领~