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在夏秋两季,天气炎热,以鲜味和清润的汤水,比较适合人们的胃口,所以适宜选择不肥不腻的肉料和清热去湿的干果、瓜类为原料。猪肝有补肝明目、养血的功效;丝瓜有清热化痰、冻血解毒的功效。这两种食材与猪骨搭配一起烹制具有补肝明目、清热利肠、补钙养颜之食疗功效。
辅料 辅料
盐适量
做法 丝瓜猪肝排骨汤的做法
1
食材图
丝瓜猪肝排骨汤的做法步骤1
2
猪肝切片,用清水浸泡2小时左右,期间需要更换几次清水
丝瓜猪肝排骨汤的做法步骤2
3
猪肝择洗干净,焯烫一下
丝瓜猪肝排骨汤的做法步骤3
4
放入锅中,倒入滚水
丝瓜猪肝排骨汤的做法步骤4
5
盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键
丝瓜猪肝排骨汤的做法步骤5
6
煮好的猪骨头倒入砂锅中,加入食盐
丝瓜猪肝排骨汤的做法步骤6
7
放入丝瓜和猪肝煮熟
丝瓜猪肝排骨汤的做法步骤7
8
熄火盛出
丝瓜猪肝排骨汤的做法步骤8

小贴士

丝瓜和猪肝煮滚后立即熄火,不能煮久。

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