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对于刚刚下厨房的新手,当然最重要的就是好做又好吃,可是既下饭又快手的菜真心不多。当下饭菜和快手菜合二为一的时候,选肉末茄子准没错了。 ღ 想下厨房的你是不是可以先来个肉末茄子练练手?不仅有荤有素,而且超级百搭,不管你是馒头星人、米饭星人还是面条星人,肉末茄子都可以完全满足你的要求~
辅料 辅料
姜适量
蒜末适量
豆瓣酱1勺
料酒1勺
生抽1勺
淀粉1勺
糖1茶匙
做法 肉末茄子的做法
1
肉末加料酒、生抽、盐、芡粉搅拌均匀。
肉末茄子的做法步骤1
2
茄子切丁。
肉末茄子的做法步骤2
3
姜蒜切末。
肉末茄子的做法步骤3
4
锅中热油,爆香姜蒜末后再倒入豆瓣酱炒香。
肉末茄子的做法步骤4
5
接着放入调好的肉末煸炒。
肉末茄子的做法步骤5
6
然后放入茄子翻炒。
肉末茄子的做法步骤6
7
出锅前加糖、盐调味和水淀粉勾芡。
肉末茄子的做法步骤7
8
撒上葱花,巨下饭的肉末茄子就完成啦
肉末茄子的做法步骤8

小贴士

先将豆瓣酱煸出红油再倒入肉末煸炒

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