搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这一碗山药羹 做好之后比疙瘩汤还更容易嚼动 因为山药泥凝固后形成的糊糊 比面疙瘩要柔软得多 宝宝嚼起来也更省力气
辅料 辅料
清水10ml
做法 山药羹的做法
1
. 锅里的水烧后,把菜心下入锅中,焯熟。 PS:随意替换成其他绿叶青菜都可以。
山药羹的做法步骤1
2
2. 然后切碎,切成宝宝能适应的大小。
山药羹的做法步骤2
3
3. 鳕鱼入蒸锅蒸熟,我尝试过蒸鳕鱼和煮鳕鱼两种办法,感觉蒸出来的鳕鱼会保留更多的油脂,味道更香更好吃。
山药羹的做法步骤3
4
4. 蒸好的鳕鱼肉把刺挑出来,用筷子弄成小块儿。 PS:鳕鱼不是必须的,用其他的鱼或者虾肉来替代都可以。
山药羹的做法步骤4
5
5. 山药清洗后,去皮。 PS:为了避免手部发痒,可以在手上套个保鲜袋或者一次性手套。
山药羹的做法步骤5
6
6. 切成小段儿。我用了40克的山药,做出来的山药羹量比较少,三分之一小碗那么多。
山药羹的做法步骤6
7
7. 40克的山药,加10ml的清水,一起用搅拌机搅拌成山药泥。 PS:在这里我把重量写出来,是因为我怕水加得太多,山药泥变得过稀,难以成糊状。尽量少加水,只要保证山药能搅拌成泥状就可以了。
山药羹的做法步骤7
8
8. 另起一锅,加入70ml左右的清水,烧开。 PS:这里水的用量也比较关键,加得太多山药羹会很稀,加得太少山药羹又会变成稠糊糊。
山药羹的做法步骤8
9
9. 水烧开后,把山药泥下入锅中,暂时不要动,等上30秒到1分钟左右。 PS:这里的制作方法,很像是用面糊做疙瘩汤,但比较面疙瘩要简单很多。因为山药不会像面糊那样,结成很硬的疙瘩。
山药羹的做法步骤9
10
10. 待山药泥有些凝固后,稍稍用筷子夹成小块儿。一部分山药泥变成山药羹,还留下一部分山药糊疙瘩。
山药羹的做法步骤10
11
11. 山药熟了之后,就可以把之前准备好的青菜碎加进来。
山药羹的做法步骤11
12
12. 再下入鳕鱼。
山药羹的做法步骤12
13
13. 搅拌均匀,食材煮熟后,就可以出锅晾凉来给宝宝吃啦。
山药羹的做法步骤13

小贴士

宝宝吃惯了米糊,可以尝试这道山药羹 让宝宝找找咀嚼食物的感觉 慢慢地过渡到下一个阶段辅食性状

收藏 129收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
早上好|乡村面包配南瓜羹

36

早上好|乡村面包配南瓜羹

莲藕里的淤泥很难洗净?只要往水里加点这个,淤泥立马跑光!

10

莲藕里的淤泥很难洗净?只要往水里加点这个,淤泥立马跑光!

好吃又下饭,宝宝和大人饭菜一锅出

9

好吃又下饭,宝宝和大人饭菜一锅出

拒绝蔬菜沙拉 我要吃鲜花

142

拒绝蔬菜沙拉 我要吃鲜花

这个冬天,给蛋糕穿上毛衣吧

4

这个冬天,给蛋糕穿上毛衣吧

菜都拍不好看,还发什么朋友圈?

24

菜都拍不好看,还发什么朋友圈?