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要说快手甜品,牛奶椰丝小方应该算一个。不用烤箱也不用啥技术,你只需要一个电磁炉和一个冰箱也就够了。尤其是夏天,这种冷藏之后口感特别丝滑而香浓的小甜品,你在下班回到家之后必须来一块。椰蓉的选择其实也比较关键,当然是品质越好口感也越好啦。
辅料 辅料
椰蓉适量
做法 牛奶椰丝小方的做法
1
把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;
牛奶椰丝小方的做法步骤1
2
然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合;
牛奶椰丝小方的做法步骤2
3
要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;
牛奶椰丝小方的做法步骤3
4
然后准备剩余的材料,170克牛奶、细砂糖和淡奶油,以及电磁炉;
牛奶椰丝小方的做法步骤4
5
把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开三档小火加热,并一边搅拌均匀;
牛奶椰丝小方的做法步骤5
6
等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;
牛奶椰丝小方的做法步骤6
7
迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;
牛奶椰丝小方的做法步骤7
8
把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;
牛奶椰丝小方的做法步骤8
9
送入冰箱冷藏4小时左右,取出;
牛奶椰丝小方的做法步骤9
10
切成小块;
牛奶椰丝小方的做法步骤10
11
在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;
牛奶椰丝小方的做法步骤11
12
如果马上不吃,就继续冷藏保存。
牛奶椰丝小方的做法步骤12

小贴士

1、如果想做抹茶味的,可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候,和玉米淀粉一起过筛到小碗中,再加入牛奶拌匀,或者先加热牛奶,先放入一些抹茶粉,拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀; 2、如果喜欢椰子口味更浓郁的,可以用50克椰汁替换50克淡奶油。

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