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夏天里吃的最多的豆,就是绿豆,绿豆汤,绿豆爽,绿豆粥,绿豆羹,今天吃绿豆凉糕^O^
辅料 辅料
冰糖适量
做法 绿豆凉糕的做法
1
绿豆洗净,清水泡两小时,想节约时间的话,可以用热水浸泡
绿豆凉糕的做法步骤1
2
放入高压锅,加清水,冰糖,按煮豆键,煮1小时,开锅,已经煮得很烂了
绿豆凉糕的做法步骤2
3
倒入搅拌机搅打1分钟
绿豆凉糕的做法步骤3
4
倒出,如果想要更细腻的口感可以将绿豆泥过一下筛,
绿豆凉糕的做法步骤4
5
琼脂事先泡水1小时,
绿豆凉糕的做法步骤5
6
琼脂放入锅中,加清水,小火煮至琼脂融化,注意要不停用勺子搅拌
绿豆凉糕的做法步骤6
7
待琼脂完全融化于水,倒入绿豆泥,搅拌均匀,使绿豆泥完全融入琼脂水中
绿豆凉糕的做法步骤7
8
倒入模具,晾凉些可放入冰箱冷藏
绿豆凉糕的做法步骤8
9
放凉,脱模。
绿豆凉糕的做法步骤9

小贴士

感觉不甜,可以淋上蜂蜜,口感不错!

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