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酸辣毛豆

酸辣毛豆

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苹果小厨
最近,我们家那位爱上了毛豆的一种新吃法,酸辣,并称之为最酸爽的吃法,够酸,够辣,够麻,够入味,配上一杯冰镇啤酒,绝逼的给力啊!我更爱将它配上一杯冰饮,麻不怕,辣不怕,只怕吃着吃着吃光啦,哈哈!
辅料 辅料
油适量
盐适量
小米辣5个
红椒1个
蒜1头
花椒1把
米醋适量
做法 酸辣毛豆的做法
1
准备食材
酸辣毛豆的做法步骤1
2
毛豆洗净后剪掉两端尖头
酸辣毛豆的做法步骤2
3
锅中加入少许盐和食用油,放入毛豆一起煮。
酸辣毛豆的做法步骤3
4
煮至毛豆变得翠绿熟透完全变熟,但不是变面的状态
酸辣毛豆的做法步骤4
5
捞出后过凉备用。
酸辣毛豆的做法步骤5
6
蒜切片,小米辣、红椒切段(这个看你对辣的承受力,喜辣者可以完全用小米辣或干辣椒)
酸辣毛豆的做法步骤6
7
锅中放入适量油,加入花椒炒出香味
酸辣毛豆的做法步骤7
8
加入蒜片红椒一起炒香。
酸辣毛豆的做法步骤8
9
将毛豆放入
酸辣毛豆的做法步骤9
10
一直煸炒至毛豆完全变成自已喜欢的口感程度,加入适量盐调味。
酸辣毛豆的做法步骤10
11
再顺锅边淋入适量米醋炒匀即可关火。
酸辣毛豆的做法步骤11
12
美美的享用吧!
酸辣毛豆的做法步骤12

小贴士

1毛豆一定要充分煮熟后再食用。 2焯煮毛豆时,放入盐和食用油,可以保持表皮翠绿。 3将毛豆的两端尖角剪掉,可以充分的入味且更容易熟,不建议忽略此步

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