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草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。 对于怕麻烦的我来说,清蒸鱼块对我来说是个不错的选择。
辅料 辅料
盐1勺
花椒8个
小米椒3个
生抽适量
蒸鱼豉油适量
料酒适量
做法 清蒸鱼块的做法
1
买回来的草鱼块
清蒸鱼块的做法步骤1
2
大鱼块洗净剁小块
清蒸鱼块的做法步骤2
3
鱼块上撒一勺盐
清蒸鱼块的做法步骤3
4
倒入适量生抽,料酒,和葱段姜丝拌匀,腌制半小时以上
清蒸鱼块的做法步骤4
5
把鱼倒入盘中,锅里水开,上锅蒸十分钟
清蒸鱼块的做法步骤5
6
蒸好后倒出里面的水和葱姜。
清蒸鱼块的做法步骤6
7
锅里倒油,爆香蒜姜,花椒,小米椒,关火,浇到鱼上
清蒸鱼块的做法步骤7
8
淋上蒸鱼豉油,撒些葱丝即可。
清蒸鱼块的做法步骤8

小贴士

鱼块放盐生抽,料酒腌制半小时以上,容易入味。

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