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豆角含有较多的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素都高于其他蔬菜。俗称“蔬菜中的肉类”。凉拌豆角原汁原味,营养不流失,还能给夏天增添口感。
辅料 辅料
橄榄油2ml
盐2g
陈醋1ml
做法 凉拌豆角的做法
1
准备食材,豆角
凉拌豆角的做法步骤1
2
豆角洗净,把两头和豆荚去掉,用手掰成段,洗净捞出沥干水;
凉拌豆角的做法步骤2
3
清水煮沸,放入豆角;
凉拌豆角的做法步骤3
4
放一点盐,把豆角煮熟;PS: 豆角焯水时加入少许盐,豆角颜色更绿
凉拌豆角的做法步骤4
5
捞出焯水的豆角,沥干水,放盐、橄榄油、陈醋拌均即可;PS:喜欢吃葱、香菜的可以放一点增加香
凉拌豆角的做法步骤5

小贴士

1.豆角焯水时加入少许盐,豆角颜色更绿; 2.豆角一定要煮熟,不熟的豆角容易不舒服; 3.凉拌豆角口感更脆爽。

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