毛豆富含钾元素，夏天因为流汗比较多，容易造成钾元素的流失，所以适当的吃些毛豆，补充钾元素。
主料
辅料生姜4片
八角3个
花椒3g
干红辣椒6个
食盐适量
五香卤煮毛豆的做法1 
准备好生姜片，八角，干红辣椒等
2 
毛豆洗净
3 
毛豆剪去两端
4 
烧一锅开始，放入姜片
5 
接着加入准备好的香料，烧开，熬煮
6 
煮至汤变色，香味浓郁
7 
放入准备好的毛豆，大火煮开，煮四分钟
8 
然后小火卤煮三分钟
9 
煮好后，关火，放入适量食盐，闷一会即可出锅。
小贴士
毛豆在买的时候选择颗粒饱满的，煮毛豆前，把毛豆洗净，煎去毛豆两边的角，这样更容易入味。
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