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辅料 辅料
小番茄2个
黄番茄1个
樱桃萝卜3个
黄瓜1根
芝麻菜1把
香橙半个
柠檬半个
生抽2汤匙
盐少许
小葱2根
芝麻油2汤匙
黑醋1汤匙
橄榄油4汤匙
黑胡椒1汤匙
红糖适量
莳萝草适量
做法 焦糖炙烤三文鱼的做法
1
切蔬菜:取小番茄2个,切成8瓣;取黄番茄2个切成与小番茄大小相同的块,樱桃萝卜3个切片,黄瓜切成小条,芝麻菜去掉根部,放入碗中备用
焦糖炙烤三文鱼的做法步骤1
2
调酱汁:取香橙半个挤出橙汁,柠檬半个挤汁,放入生抽2汤匙,盐一撮,芝麻油2汤匙,醋1汤匙,橄榄油3汤匙;取小葱2根,切成葱花,放入碗中,搅拌均匀
焦糖炙烤三文鱼的做法步骤2
3
将三文鱼切成大小适中的块,撒上盐和黑胡椒腌制
焦糖炙烤三文鱼的做法步骤3
4
开小火,锅中加入1汤匙橄榄油,将三文鱼鱼皮朝下放入锅中(小火能保证鱼皮酥脆,鱼肉嫩润)
焦糖炙烤三文鱼的做法步骤4
5
在每块三文鱼表面挤上柠檬汁,撒上红糖,放入烤箱烤制1分钟
焦糖炙烤三文鱼的做法步骤5
6
将酱汁拌入蔬菜中,将三文鱼摆盘,撒上莳萝草。
焦糖炙烤三文鱼的做法步骤6

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