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酸梅汤的功效: 酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料,有着悠久的历史。人们都知道酸梅汤可以降火解暑,却不了解酸梅汤的好处远不止于此。 酸梅性温味酸 ,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。其中,还有一种枸橼酸,能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。 含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌,保护肠胃。 在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外,酸梅汤还能平降肝火,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。 功效:   清热去火,行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神。 炎热的天气里,酸梅汤越来越受欢迎。很多 人只知道它能解暑,却不知道酸梅的好处,远不止于此。 从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。
辅料 辅料
薄荷叶1g
桑葚5g
冰糖140g
陈皮10g
做法 自制酸梅汤的做法
1
准备食材,乌梅,陈皮,洛神花,薄荷叶,甘草,桑葚,山楂片。
自制酸梅汤的做法步骤1
2
称好冰糖。
自制酸梅汤的做法步骤2
3
除了桂花外所有的材料放入清水中冲洗2次。
自制酸梅汤的做法步骤3
4
冲洗干净后的材料放入5斤清水中浸泡1个小时。
自制酸梅汤的做法步骤4
5
侵泡后的材料放入略袋子里。
自制酸梅汤的做法步骤5
6
袋子口用线绑紧,把侵泡后的材料和水一起倒入煮锅中。
自制酸梅汤的做法步骤6
7
大火烧开后转小火慢炖30分钟。
自制酸梅汤的做法步骤7
8
20分钟后,倒入冰糖,在炖10分钟。
自制酸梅汤的做法步骤8
9
出锅后倒入玻璃容器中,撒上桂花里即可。
自制酸梅汤的做法步骤9
10
酸酸甜甜的味道。
自制酸梅汤的做法步骤10
11
夏天必备的解暑良方。
自制酸梅汤的做法步骤11

小贴士

小贴士 1. 所有的材料都可以在中药店买到。其中桂花建议用干桂花,干桂花的味道更清香。如果用超市瓶装的糖桂花,口味就没那么清爽了。 2. 熬制出的酸梅汤,难免有细小的残渣,如果不介意,用豆浆机那种滤网过滤原材料就可以了。如果细致一些,可以用纱布过滤,侵泡后的水往锅里倒的时候,先把水倒进料袋里,这样出来的酸梅汤就一点残渣都没有了。

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