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医认为,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效,是夏日保健的佳品。 丝瓜全身都是宝,建议大家不要错过这夏日特有的养生保健佳品,经常食用。 我喜欢上吃丝瓜,家人却不喜欢,怎么做丝瓜才能让它受家人的喜欢,我一直在尝试,直到有一天,我试着做了上汤丝瓜,立刻被它的味道给征服,极力劝说老公尝一下,最后,在我的百般威逼下,那家伙皱眉头尝了一口后,连喝了三碗,并要求我下次还做。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜5瓣
做法 上汤丝瓜的做法
1
准备食材。
上汤丝瓜的做法步骤1
2
丝瓜去皮。
上汤丝瓜的做法步骤2
3
将去皮的丝瓜切成片,我这个丝瓜比较细嫩,所以直接切成圆段了,如果过粗的,请对切一下。
上汤丝瓜的做法步骤3
4
蒜切片,咸鸭蛋只取蛋黄用,松花蛋剥壳备用。
上汤丝瓜的做法步骤4
5
锅中放入适量油,加入蒜片略炒出香味
上汤丝瓜的做法步骤5
6
放入咸蛋黄,边炒边将它压碎炒匀。
上汤丝瓜的做法步骤6
7
加入丝瓜略翻炒均匀。
上汤丝瓜的做法步骤7
8
加入适量水大火烧开。
上汤丝瓜的做法步骤8
9
丝瓜变熟后,加入适量盐调味。
上汤丝瓜的做法步骤9
10
最后加入切碎的皮蛋略煮关火即可。
上汤丝瓜的做法步骤10

小贴士

1皮蛋不可久煮,放入后再次煮沸即可关火。 2丝瓜片切得薄一点,好入味 3丝瓜不用煮得过于熟烂,出锅后它还会继续变软。 4尽量使用嫩一点的丝瓜。

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