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香菜又叫芜荽、胡荽,人们一般都将它当做提味蔬菜。并且它还具有一定的药用价值。能起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。 捞汁,可以随个人口味来调配。我用的是三大匙陈醋,一大匙蚝油,三大匙生抽,一匙芝麻油,一匙糖,六个小米辣,半个红椒,一头蒜,还有200ML的凉开水或矿泉水。您还可以根据个人进行调料调整,直至是自已喜欢的口味。 捞汁,适合于你喜欢的各种蔬菜,您可以试下。
辅料 辅料
蚝油1大勺
生抽3大勺
芝麻油1勺
陈醋3大勺
糖1勺
小米椒6个
红椒1/2个
蒜1头
凉开水200ml
做法 捞汁香菜的做法
1
准备食材
捞汁香菜的做法步骤1
2
蒜提前用水略泡,至表皮变软(这样可以很快的剥好蒜)
捞汁香菜的做法步骤2
3
香菜去根切成寸段备用。
捞汁香菜的做法步骤3
4
剥好的蒜用刀拍扁,并粗粗切碎
捞汁香菜的做法步骤4
5
小米辣和红椒也粗粗切碎与蒜一起放在碗中。
捞汁香菜的做法步骤5
6
将调味汁分别放在碗中,并调匀(如不介意,可放点鸡精调味,我没放)
捞汁香菜的做法步骤6
7
将调好的捞汁倒入香菜中。
捞汁香菜的做法步骤7
8
拌匀即可。
捞汁香菜的做法步骤8
9
做好后可放冰箱腌制一两个小时更美味
捞汁香菜的做法步骤9

小贴士

1如果加入冰水或冰块,更美味。 2剩下的捞汁可放入冰箱再腌制点,重复利用一次。 3改掉成其它你喜欢的菜,也可以 4以上的捞汁配料,你可以根据自已的口味进行调整,放点花椒油辣椒油,口感层次会更丰富。

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