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猪皮常吃可以美容,有着丰富的胶原蛋白,可以润肌肤,助发育,止血,抗老防癌的功效,由于其营养丰富,味道独特,很多人都是喜欢吃的,猪皮可以做成很多的菜,夏季我一般都炒猪皮和卤猪皮,到了冬天最爱做的就是猪皮冻。 自己做了很多酸豇豆,那就炒肉皮吧。这道菜可以美容,也是比较适合在夏季吃的,特别是爱便秘的人,就可以做来吃,因为酸豆角所含的维生素有助于肠胃消化和蠕动,对治疗便秘有着不错的疗效。
辅料 辅料
油15g
姜2g
生抽5g
蔬之鲜2g
香葱3根
做法 酸豇豆炒肉皮的做法
1
主料:酸豇豆150克、卤肉皮150克、青红泡椒2个 辅料:植物油15克、生抽5克、姜2克、香葱3根、蔬之鲜2克
酸豇豆炒肉皮的做法步骤1
2
把酸豇豆洗洗切丁
酸豇豆炒肉皮的做法步骤2
3
泡椒用清水冲洗,切丁,香葱洗净切末、姜切末
酸豇豆炒肉皮的做法步骤3
4
肉皮切条
酸豇豆炒肉皮的做法步骤4
5
热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味、加酸豇豆
酸豇豆炒肉皮的做法步骤5
6
加泡椒翻炒出酸辣味
酸豇豆炒肉皮的做法步骤6
7
加肉皮翻炒均匀出香味
酸豇豆炒肉皮的做法步骤7
8
加生抽翻炒均匀
酸豇豆炒肉皮的做法步骤8
9
加蔬之鲜
酸豇豆炒肉皮的做法步骤9
10
加香葱
酸豇豆炒肉皮的做法步骤10
11
炒均匀即可
酸豇豆炒肉皮的做法步骤11

小贴士

酸豇豆和卤肉皮都有咸味,一般不用加盐翻炒 吃辣的可以加小米椒一起翻炒

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