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夏季吃面条是最简单又爽口的啦。 夏季吃面条是最简单又爽口的啦。 天津人最常吃的面一般就是打卤面、炸酱面、麻酱面这几种。 其实以前我家很少吃面条,主要是我不喜欢面条。 随着年龄的增长,简单快捷的食物越来越能接受啦,家里那爷俩喜欢吃面条,既然夏季做面条简单又省事,我何乐而不为呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
糖少许
胡椒粉少许
大葱适量
做法 葱油面的做法
1
将细面条、海米,大葱段准备好
葱油面的做法步骤1
2
海米用清水泡发一下
葱油面的做法步骤2
3
葱段切成细丝备用
葱油面的做法步骤3
4
锅里倒入油加热
葱油面的做法步骤4
5
放入葱白段,小火煎
葱油面的做法步骤5
6
放入葱叶子,小火继续煎,
葱油面的做法步骤6
7
待葱叶子煎至发黄,关火,把葱与油倒出待用。
葱油面的做法步骤7
8
锅里留底油,放入开洋,稍微煸炒一下,
葱油面的做法步骤8
9
将用先抽,蚝油,盐,糖,鸡精,清水调成酱汁倒入,煮开即可关火,盛出。
葱油面的做法步骤9
10
锅里大半锅清水煮开,放入面条煮开,
葱油面的做法步骤10
11
煮的时候加几滴植物油,这样面条不容易粘在一起。
葱油面的做法步骤11
12
过一遍冷水再煮开
葱油面的做法步骤12
13
面条捞出,过一下冷开水
葱油面的做法步骤13
14
放入大盘,浇上酱汁与开洋,再浇上葱油,搅拌匀即可开吃。
葱油面的做法步骤14

小贴士

1.煮面条的时候要注意不要煮过头了,面条比较细容易熟,过烂做拌面没有嚼头不好吃。 2.煮好后的面条捞出,马上用冷开水过一下,面条比较滑爽。 3.海米需用清水泡发并清洗后再用。 4.如果有小米葱味道会更棒,我用大葱制作的调料汁,味道也可以哈。

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