
立体南瓜包


这款萌萌的南瓜包是看到西镇一婶发的微信引起的强烈的喜爱,于是便跟着学了起来。我们家的小朋友还真以为是小南瓜!呵呵~~

橄榄油20g
豆沙馅适量
粗棉绳适量

1 
面包桶内加入南瓜泥、鸡蛋。

2 
接着再放入面粉、白糖、盐、酵母。

3 
选择和面程序。

4 
和面结束后倒入橄榄油。

5 
取块小面团能拉也薄薄的手套膜即可。

6 
面团室温发酵至两倍大。

7 
将发好的面团揉匀排气份成12份,松驰15份钟

8 
松驰好的面团,包上豆沙馅。

9 
收口揉圆。

10 
准备好棉绳用玉米油浸湿,4根一组,摆成米字形状。

11 
将面包胚放入米字中间。

12 
接着绑起来如图中所示,稍稍绑松下些不用太紧,后面还要二发。后面的面团都按这样的包法。

13 
包好的面包进行二次发酵

14 
180度预热烤箱,180度烤制20分钟左右,最后10分钟左右要注意观查及时加盖锡纸。

小贴士
棉绳要选粗点的,用6到7根缝衣线拧在一起,每根长度约30厘米左右,太短不好绑。棉线记得要用油浸湿这样烤好后容易取出来。
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