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凉粉也叫仙草,具有固有的香味及清凉本性,清热消暑,风味清香,有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。三伏天来一碗冰镇的红豆凉粉,可以清热利湿,凉血解暑,又可以美容养颜、清凉解毒。夏天必备,老少皆宜,清凉绿色食品。
辅料 辅料
白砂糖80g
做法 红豆凉粉的做法
1
准备好仙草粉,倒入玻璃碗中;
红豆凉粉的做法步骤1
2
仙草粉50克加入清水250克清水拌均无颗粒状
红豆凉粉的做法步骤2
3
清水900克煮沸;
红豆凉粉的做法步骤3
4
把拌均好的仙草糊倒入锅中不断拌均再次煮沸;
红豆凉粉的做法步骤4
5
煮好的仙草倒入保鲜盒,冷却,放入冰箱冷藏2小时;PS:建议用玻璃盒或陶瓷盒,不建议用塑料保鲜盒
红豆凉粉的做法步骤5
6
冰好的凉粉,切块;
红豆凉粉的做法步骤6
7
切好方块的凉粉加入适量的冰红豆、白砂糖拌均即可。PS:红豆按煮红豆粥煮好,放入冰箱冷藏。
红豆凉粉的做法步骤7

小贴士

1.仙草粉与水的比例很重要,直接影响口感; 2.煮仙草的时候要不断拌均,煮沸即可关火并把锅拿开; 3.红豆按红豆粥的煮法放凉放入冰箱冷藏,要吃的时候拌均即可。

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