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炸油饼是一道美味的菜肴,面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康。
辅料 辅料
鸡蛋1个
水330ml
做法 炸油饼的做法
1
鸡蛋打散,和水搅匀
炸油饼的做法步骤1
2
把水一点点儿的倒入面粉中
炸油饼的做法步骤2
3
搅成絮状
炸油饼的做法步骤3
4
和成面团,用手反复按压成光滑面团
炸油饼的做法步骤4
5
静置约一个小时醒发。
炸油饼的做法步骤5
6
揪一面团,搓成长柱形,用刀切成扁状面剂子
炸油饼的做法步骤6
7
取一个面剂子,轻轻擀开,中间用刀划上一两刀
炸油饼的做法步骤7
8
油热,放油饼
炸油饼的做法步骤8
9
炸制两面金黄
炸油饼的做法步骤9

小贴士

在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面,避免油饼的口感变硬

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