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空心菜,夏季时蔬,具有清热解毒、通便利尿的功效,还可以预防感染,清洁牙齿,对防癌也有一定的益处。清炒空心菜热量低,脂肪少,口感清爽,适宜夏天吃。
辅料 辅料
干红辣椒8个
大蒜1个
油100g
味精小半勺
做法 清炒空心菜的做法
1
空心菜,摘取新鲜部分,清洗干净。
清炒空心菜的做法步骤1
2
干红辣椒斜切成小段,大蒜切片。
清炒空心菜的做法步骤2
3
热锅倒油烧至6成热。
清炒空心菜的做法步骤3
4
放入辣椒大蒜爆香。
清炒空心菜的做法步骤4
5
放入空心菜,大火快炒。
清炒空心菜的做法步骤5
6
加入一勺盐。
清炒空心菜的做法步骤6
7
加入适量味精调味即可。
清炒空心菜的做法步骤7

小贴士

宜大火快炒,炒出的菜色泽鲜艳。

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