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我是一个吃货,偶然一次朋友从外地给我捎带了猪肉脯,这一吃就停不下来了,刚好有时间,就自己动手做起来,自己做得味道也是不错的。重要的是没有添加剂。
辅料 辅料
白糖1勺
生抽适量
料酒适量
蜂蜜适量
山芝麻适量
做法 自制猪肉脯的做法
1
猪肉用料理棒打成肉泥状
自制猪肉脯的做法步骤1
2
放入1勺白糖搅拌均匀
自制猪肉脯的做法步骤2
3
放入适量料酒大概大半勺子
自制猪肉脯的做法步骤3
4
放入适量生抽搅拌均匀
自制猪肉脯的做法步骤4
5
撒入一小把芝麻,如果喜欢吃芝麻的可以适量多加一点.搅拌均匀,沿着顺时针多搅拌一会,让肉上劲
自制猪肉脯的做法步骤5
6
因为做的量比较多,我烤了三盘子,所以取一部分猪肉,放在铺好的油纸上
自制猪肉脯的做法步骤6
7
肉上盖上保鲜膜,用擀面杖擀压肉泥
自制猪肉脯的做法步骤7
8
将肉末擀成厚薄均匀的肉片
自制猪肉脯的做法步骤8
9
烤箱提前10分钟预热,将肉片揭掉保鲜膜,放入烤箱,180度烤10分钟取出
自制猪肉脯的做法步骤9
10
提前准备好蜂蜜和清水1:1的蜂蜜水
自制猪肉脯的做法步骤10
11
在烤了10分钟的肉片上均匀的刷一层蜂蜜水,然后撒一层芝麻,接着送烤箱烤10分钟,取出
自制猪肉脯的做法步骤11
12
将肉片翻过来,刷上蜂蜜水,撒适量芝麻,接着放入烤箱烤5分钟左右
自制猪肉脯的做法步骤12
13
烤好的猪肉脯,冷却后,用剪刀剪去边角,剪成长方形就可以了!
自制猪肉脯的做法步骤13

小贴士

猪肉800g.我用的是前腿肉,带点肥,如果不喜欢肥的,可以用全瘦肉,喜欢肥点的可以用五花肉

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