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一直都认为,蒸,是能最大程度保持食物营养的烹饪方式,跟妈妈学到的这道菜,不仅保持了四季豆的营养,还能保证四季豆的成熟,降低生食四季豆引发的危险,在煮饭的时候一起蒸菜,也很节能哦,真可谓是一举两得的好办法。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 换个方法更健康——蒸四季豆的做法
1
四季豆清洗干净,撕去经络后,截断成两截
换个方法更健康——蒸四季豆的做法步骤1
2
将大米洗干净,煮至7成熟后,将处理好的四季豆放在饭上面,一起煮熟
换个方法更健康——蒸四季豆的做法步骤2
3
油锅烧热
换个方法更健康——蒸四季豆的做法步骤3
4
将蒸熟的四季豆倒进锅里,翻炒几下,让四季豆均匀地裹上油,撒入盐
换个方法更健康——蒸四季豆的做法步骤4
5
淋入少许水,将豆角烧入味
换个方法更健康——蒸四季豆的做法步骤5
6
收汁即可出锅
换个方法更健康——蒸四季豆的做法步骤6

小贴士

1、四季豆挑选稍微嫩点的,蒸出来口感才好。 2、水不能淋入太多,水多了味道寡淡不好吃。加入少许水,将四季豆烧入味即可。

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