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进入数伏那天,家家户户都吃饺子,我家也不列外。买了一把芹菜和前猪腿肉,又搭配了几朵香菇,经过一番折腾,包了一款香菇芹菜水饺,当煮好的饺子端上桌的那一刻,经过家人的品尝,一致都说好吃,口感和味道真的很棒n。 芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,还能用它包馅,深受大家的喜爱。 芹菜含铁量较高,具有很高的药用价值,是缺铁性贫血患者的佳疏。炎热的夏天,经常吃芹菜馅的饺子或包子或者入菜,芹菜别具芳香的味道,能打开你没有食欲的味蕾。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
香油1勺
蚝油适量
大葱适量
姜适量
十三香适量
做法 香菇芹菜猪肉水饺的做法
1
准备食材
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤1
2
将葱、姜分别切碎,放入肉馅盆中,加入油、生抽、料酒、蚝油和十三香。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤2
3
搅拌均匀。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤3
4
将香菇剁碎,焯水后的切菜剁碎放入盆中。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤4
5
搅拌均匀。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤5
6
最后放入盐、香油。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤6
7
搅拌均匀
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤7
8
将面粉提前1小时加入适量的水和成稍微硬点的面团醒发。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤8
9
将醒好的面团弄成圆圈的形状。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤9
10
从中间切开,搓成粗细均匀的长条形,再切成大小均匀的剂子。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤10
11
全部切好后,将剂子按扁。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤11
12
擀成剂子皮
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤12
13
取一个剂子皮,放入馅料,包成饺子。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤13
14
依次将饺子全部包好。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤14
15
做一锅开水,将饺子逐个的投入锅中。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤15
16
开锅后,点一勺冷水,反复三次,当饺子全部浮起,即可出锅。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤16
17
将煮好的饺子捞出空水。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤17
18
盛入盘中即可享用啦。
香菇芹菜猪肉水饺的做法步骤18

小贴士

1、调肉馅时可以适量的加点水或高汤,顺时针的搅拌肉馅粘稠,这样煮出来的饺子鲜不会发干。 2、芹菜叶摘下来不要丢掉哦,芹菜叶别具芳香,能张强人们的食欲,可以洗净用开水焯一下,加调味料拌一碟小咸菜,配碗粥喝,味道也是很不错呢。

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