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金不换家里阳台上种有一棵,种子掉下来慢慢地生长成两大盆,把阳台占据了三分之一想拨掉又不舍,只有剪掉长高的枝叶来入菜。刚好又买了鲳鱼,就用它来焗鲳鱼很香的,油多点的话会把金不换的叶子煎焗得好香酥很好吃的呢!
辅料 辅料
姜丝适量
蒸鱼豉油2匙
油适量
盐少许
料酒1/2匙
做法 金不换焗鲳鱼的做法
1
准备好食材
金不换焗鲳鱼的做法步骤1
2
鲳鱼洗干净抹干水份,鱼身两面抹少许盐腌一会。
金不换焗鲳鱼的做法步骤2
3
煎锅加热放适量油,放入鲳鱼。
金不换焗鲳鱼的做法步骤3
4
煎至两面微黄
金不换焗鲳鱼的做法步骤4
5
撒入半匙料酒
金不换焗鲳鱼的做法步骤5
6
放入姜丝晃动锅出香味
金不换焗鲳鱼的做法步骤6
7
放入金不换
金不换焗鲳鱼的做法步骤7
8
再晃动锅,让金不换变软出香味
金不换焗鲳鱼的做法步骤8
9
喷入一匙蒸鱼豉油即可出锅。
金不换焗鲳鱼的做法步骤9
10
成品
金不换焗鲳鱼的做法步骤10
11
成品
金不换焗鲳鱼的做法步骤11

小贴士

鲳鱼洗干净在鱼身上划花刀煎时易熟透好入味,抹少许盐腌一会鱼肉更紧实。

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