金不换家里阳台上种有一棵，种子掉下来慢慢地生长成两大盆，把阳台占据了三分之一想拨掉又不舍，只有剪掉长高的枝叶来入菜。刚好又买了鲳鱼，就用它来焗鲳鱼很香的，油多点的话会把金不换的叶子煎焗得好香酥很好吃的呢!
辅料姜丝适量
蒸鱼豉油2匙
油适量
盐少许
料酒1/2匙
金不换焗鲳鱼的做法1 
准备好食材
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鲳鱼洗干净抹干水份，鱼身两面抹少许盐腌一会。
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煎锅加热放适量油，放入鲳鱼。
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煎至两面微黄
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撒入半匙料酒
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放入姜丝晃动锅出香味
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放入金不换
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再晃动锅，让金不换变软出香味
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喷入一匙蒸鱼豉油即可出锅。
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成品
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小贴士
鲳鱼洗干净在鱼身上划花刀煎时易熟透好入味，抹少许盐腌一会鱼肉更紧实。
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