搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
菠菜蛋糕最近在网上流行,我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷,成品出来非常漂亮,口感也很清新,营养也得到了很大的提升。真正的天然色彩,同时也减少糖和油的用了,做到了健康烘焙。这款蛋糕卷是值得推荐的一款甜品。
辅料 辅料
玉米油35ml
草莓果酱适量
糖60g
做法 菠菜蛋糕卷的做法
1
将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁。
菠菜蛋糕卷的做法步骤1
2
过滤出65克的菠菜水备用。
菠菜蛋糕卷的做法步骤2
3
准备好所用食材。
菠菜蛋糕卷的做法步骤3
4
将鸡蛋分离。
菠菜蛋糕卷的做法步骤4
5
把菠菜汁倒入一个大容器中,再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。
菠菜蛋糕卷的做法步骤5
6
筛入低粉,切拌均匀。
菠菜蛋糕卷的做法步骤6
7
一个一个的加入蛋黄。
菠菜蛋糕卷的做法步骤7
8
轻轻拌匀。
菠菜蛋糕卷的做法步骤8
9
蛋清分次加入40克糖,搅打至8分发。
菠菜蛋糕卷的做法步骤9
10
将蛋清分次加入蛋黄糊中。
菠菜蛋糕卷的做法步骤10
11
切拌均匀。
菠菜蛋糕卷的做法步骤11
12
将蛋糕糊倒入烤盘中,轻磕烤盘,用刮刀抹平表面。
菠菜蛋糕卷的做法步骤12
13
将烤盘放入150度预热好的烤箱。
菠菜蛋糕卷的做法步骤13
14
中下层 20分钟左右。
菠菜蛋糕卷的做法步骤14
15
取出烤盘,蛋糕片晾凉放在油纸上,再抹上一层果酱。
菠菜蛋糕卷的做法步骤15
16
借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。
菠菜蛋糕卷的做法步骤16

小贴士

榨取菠菜汁 用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。

收藏 2203收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
大宫家烘焙公社课程~面包

大宫家烘焙公社课程~面包

菜单里的心理学,你懂吗?

菜单里的心理学,你懂吗?

你知道吗?秋冬“食酸”养生法不仅仅是吃醋!

250

你知道吗?秋冬“食酸”养生法不仅仅是吃醋!

【学员作品赏析】综合甜品台——紫色主题

70

【学员作品赏析】综合甜品台——紫色主题

这味道,就一个字:酸爽!

5

这味道,就一个字:酸爽!

它美起来,就没其它蛋糕什么事了~

5

它美起来,就没其它蛋糕什么事了~