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这款蛋糕能大量消耗巧克力,家里巧克力太多了,可以试试。我家里太多法芙娜巧克力了,又要过期了,不舍得丢,找了好多配方才找到这个。这款麦芬蛋糕十分独特,有浓浓的巧克力味,而且减少了糖量,增加了蜂蜜,让蛋糕呈现出巧克力的苦味和松软的口感。
辅料 辅料
杏仁片适量
做法 巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法
1
准备好做蛋糕的材料。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤1
2
在打蛋盆中打入6个鸡蛋,加入白糖和蜂蜜,用手动打蛋器搅拌均匀。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤2
3
加入过筛后的藜麦粉和泡打粉。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤3
4
搅拌均匀至无颗粒状。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤4
5
巧克力和玉米油一起隔水融化,搅拌均匀。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤5
6
将融化的巧克力糊倒入蛋糕糊中。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤6
7
用刮刀翻拌均匀。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤7
8
将巧克力蛋糕糊盛到模具中。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤8
9
撒上适量的杏仁片。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤9
10
放入预热好的烤箱,150度烤45分钟左右。(用牙签扎透蛋糕,拔出后没有黏糊糊的面糊即可)
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤10
11
成品图。
巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法步骤11

小贴士

1.我用的是法芙娜可可脂含量66%的巧克力。 2.没有藜麦粉可以用低筋面粉代替。 3.这个量刚好做12个连模的蛋糕量。

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