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超级下饭的茄子,米饭的好搭配哦。
辅料
酱油15g
陈醋15g
鸡精适量
料酒15g
淀粉10g
水适量
豆油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
烧茄子的做法
1
茄子洗净切段。
2
酱油、陈醋、鸡精、料酒调成汁。
3
水加淀粉调好。
4
葱姜蒜切碎。
5
锅中油烧热,下入茄子。
6
煎炸软出锅。
7
锅中留底油,下入葱姜蒜炒香。
8
倒入调和汁。
9
加入炸好的茄子。
10
翻炒均匀后加入水淀粉。
11
翻炒至逐渐收汁后即可出锅。

小贴士

我口轻,没再加盐,大家可以酌情加盐。

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