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胡萝卜松仁炒饭

胡萝卜松仁炒饭

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老杨的厨房
在吃这方面,糖·果小小年纪就有自己的见解。时常要自己做主搭配。其中有一道菜是要蘑菇蘑菇蘑菇在一起在一起。于是我用草菇,口蘑,海鲜菇,蟹味菇,搭配一点青菜梗,胡萝卜片,大火爆炒淋一点骨汤,勾芡,这道菜简直鲜美极了。 再比如有一天她们要吃炒饭,而且不知道从哪里看的,要只用胡萝卜炒。大抵是吃腻味我给炒的扬州炒饭花花绿绿吧。我当时很纠结,因为我这个人不喜欢胡萝卜,但是为了孩子我从她们很小就教育胡萝卜的好处,导致糖·果特别爱吃胡萝卜,有一次在饭店,洗好的生胡萝卜她们一人一根吃!完!了..... 跑题了继续回来说:我觉得胡萝卜炒米饭可能不会好吃。 但是,但是!我错了。 这几乎是糖·果最近最爱的食物!我试过一次强烈推荐!十分推荐!连我都觉得胡萝卜太好吃了。不过有些吃了胡萝卜会想死那种人,还是不要尝试了。
辅料 辅料
葡萄干适量
鸡蛋2个
洋葱1块
盐1茶匙
做法 胡萝卜松仁炒饭的做法
1
原料图。
胡萝卜松仁炒饭的做法步骤1
2
胡萝卜用擦丝器,擦细丝。洋葱切丝。
胡萝卜松仁炒饭的做法步骤2
3
锅里放油,烧热,烧热,烧热,放入胡萝卜洋葱爆炒一下。
胡萝卜松仁炒饭的做法步骤3
4
稍微软一些,把胡萝卜拨一边,磕入鸡蛋,翻炒一下,保证有白也有黄,这样颜色比较好看。
胡萝卜松仁炒饭的做法步骤4
5
鸡蛋拨一边,放入松子和葡萄干,煸一煸。
胡萝卜松仁炒饭的做法步骤5
6
倒入米饭,炒均匀。(米饭提前微波炉叮一下,比较好炒)调入盐。 大人吃可以放一些黑胡椒。
胡萝卜松仁炒饭的做法步骤6

小贴士

做菜,我这个人有点强迫症,我认为这个菜和菜的比例很重要,直接影响口感。 比如这道菜,要胡萝卜占主角,很多,一口进去胡萝卜软糯香甜,夹杂这米饭,然后偶尔咬碎一个喷香的松子。吃几口忽然嘴里有甜甜的葡萄干,一下子冲击了味觉,特别极了。但是,如果松子和葡萄干多了,就没有那种惊喜与期待。反而觉得难受。所以,松子和葡萄干是很小的比例。 最近江苏几乎没有个天适合拍照,这个炒饭我完全拍毁了.....其实出来的感觉很诱人。推荐试试。 胡萝卜一定要擦丝器擦细一些。太粗不好熟软,不会软绵绵影响口感。擦丝的时候小心手!

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